Hier findet Ihr einige Rezepte, die ein Essen mit Fleisch vom schottischen Hochlandrind zum besonderen Erlebnis machen. Dazu kommen einige Rezepte, nach denen immer wieder gefragt wird (z. B. die Bräzeli von Barbara).

Einige der Fleischrezepte basieren auf der Sous-Vide-Methode. Bei dieser Kochmethode wird das Fleisch schonend gegart, was das besondere Aroma des Fleisches vom schottischen Hochlandrind am besten zur Geltung bringt. Selbstverständlich lassen sich diese Rezepte aber auch mit traditionellen Zubereitungsmethoden nachkochen.

Habt Ihr auch Rezepte, die Ihr gerne vorstellen möchtet? Sendet uns diese doch bitte zu (E-Mail), wir werden diese gerne hier publizieren!