Rütihof-News

Nächster Fleischverkauf 15.2.2025

Liebe Bekannte, Freundinnen und Freunde, liebe Kundinnen und Kunden

Bereits ist wieder ein Monat vorbei, die Tage beginnen langsam, aber stetig länger zu werden, die Sonne steht tagsüber höher und liefert bereits mehr Wärme – auch wenn wir davon bei den morgendlichen Minusgraden im Stall noch nicht zu viel merken.

Wir hatten vor einiger Zeit mal berichtet, dass wir in einem von uns sonst nicht genutzten Stall einige Tiere einer seltenen Schweinerasse beherbergen – Tiere, die importiert werden, müssen aus Seuchschutzgründen für eine bestimmte Dauer in Quarantäne gehalten werden. Das Schwäbisch-Hällische Landschwein ist eine in Deutschland beheimatete alte Hausschweinrasse. Typisches Merkmal ist ihre Färbung: Kopf/Hals und Hinterteil sind schwarz, der Rumpf mehrheitlich rosa. Dank dieser Zusammenarbeit mit Sandra und Urs Rubi aus Uttigen können wir euch bei diesem Verkauf auch ein breites Angebot an Spezialitäten vom schwäbisch-hällischen Landschwein anbieten.

Ich wurde letzthin gefragt, ob ich es nicht leid sei, immer mal wieder auf die Klimaveränderung aufmerksam zu machen und wo denn mein Beitrag liege, etwas dagegen zu unternehmen. Ich fände es toll, das nicht immer mal wieder thematisieren zu müssen, wenn die Situation nicht so gravierend wäre. Anstelle eines Bildes unserer Tiere ausnahmsweise ein Blick zu den Meterologen: Während der Bundesrat noch immer davon spricht, dass man auf gutem Weg sei, die maximal 1,5 °C Temperaturerhöhung einzuhalten, hat sich das Klima bei uns bereits wesentlich stärker erhöht. Wir liegen derzeit bei über 2,5 °C über dem vorindustriellen Zeitalter. Maja Göpel, eine deutsche Professorin für Transformation und Nachhaltigkeit, hat die Handlungsmöglichkeiten der/des Einzelnen auf «4F» heruntergebrochen: Fliegen, Fleisch, Fummel, Finanzen. Klar, ich schätze ein gutes Stück Fleisch – wenn es aus nachhaltiger Landwirtschaft stammt, so wie vom Rütihof. Aber das muss nicht täglich sein. Nach dem Motto: lieber weniger, dafür gut. Auf Fliegen kann ich gut verzichten, statt neuer Kleider habe ich eine Nähmaschine gekauft. Und meine Geldanlage schliesst Anlagen bei Fossil- und Kryptoindustrie aus. Aktiv sein können wir alle. Auch kleine Schritte bringen uns voran.

Abbildung © Meteoswiss 2025

Der nächste Fleischverkauf findet am Samstag, 15. Februar zwischen 8 und 16 Uhr statt. Bei diesem Verkauf ist das ganze Angebot, also inklusive Edelstücke (Entrecôte, Hohrücken, Filet, Braten) verfügbar. Zusätzlich ist bei diesem Verkauf auch ein breites Angebot von Spezialitäten vom schwäbisch-hällischen Landschwein in Bioqualität erhältlich (Züchter: S.+U. Rubi, Uttigen) [Bestellliste Schweinefleisch]. Wie immer können auch die Bestellungen abgeholt werden. Bestellungen aus dem Raum Bern–Freiburg werden am 15. Februar Nachmittag/Abend nach Absprache ausgeliefert. Wir sind dankbar, wenn wir euch am Nachmittag telefonisch erreichen können, um die Lieferung zu vereinbaren.

Bestellungen können direkt über den Shop auf der Website, durch E-Mail an abrawand@ruetihof.bio oder durch Einsenden der ausgefüllten Bestellliste von der Website erfolgen. Für Sonderwünsche (z. B. am Stück) bitte per E-Mail anfragen. Wer nach der online-Bestellung keine Bestätigung per E-Mail kriegt, meldet sich bitte umgehend bei uns, damit wir prüfen können, ob etwas nicht geklappt hat. Achtet bitte darauf, eure korrekte E-Mailadresse anzugeben.

Für den Fleischverkauf gelten weiterhin die üblichen Verhaltensregeln bezüglich Gesundheitsschutz: Wer sich krank fühlt, in den letzten Tagen krank war oder Kontakt zu kranken Personen hatte, verzichtet bitte auf einen Besuch – zum Wohle aller!

Jeweils am Sonntag zwischen 13.30 und 15.30 Uhr laden wir euch gerne weiterhin zu unserem «offenen Stall» im grossen Feilaufstall in der Haberen in Oberried ein (Info zur Anreise: Stall Oberried). Wir sorgen für Speis und Trank, ihr findet Gelegenheit, unsere Tiere aus der Nähe zu erleben und mehr zu unserer Tierhaltung zu erfahren.

Wir freuen uns, euch in Gsteigwiler zu begrüssen!

Barbara und Albert Brawand

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